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- Famille des Polygonacées.
- Polygonum bistorta.
- Polygonum, ce qui veut dire genou, car la tige présente un renflement aux endroits où s'insèrent les feuilles.
- Couleuvrine, serpentaire, langue de veau,
- Les feuilles alternes ont à leur base une gaine. Les fleurs roses, petites, sont groupées en épi terminal
- Prairies humides, jusqu'à 2500 m, de juin à octobre.
- On l'utilisait contre la diarrhée, les morsures de serpent et en gargarismes contre les inflammations de la bouche et la gorge.