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- Famille des ombellifères.
- Erymgium campestre, chardon de Roland.
- Plante épineuse, vert pâle ou bleutée.
- Feuilles profondément divisées et très épineuses.
- Fleurs verdâtres, petites, en ombelles denses, entourées de plusieurs bractées épineuses.
- Juillet à septembre.