La Chartreuse de Valbonne
Les bâtiments répondent en tous points aux particularités de l'architecture spécifique de l'ordre, avec la présence de deux cloîtres, le petit cloître reliant entre eux les différents secteurs de la vie communautaire, église, chapitre, réfectoire ; le grand cloître, en forme de galerie couverte destinée à relier les cellules des pères. Dès 1276 le monastère fut ceint de remparts. Peu de modifications l'affectèrent dans les derniers siècles du Moyen Âge, hormis l'édification d'une chapelle par l'évêque Nicolas Maugras vers 1480. Les destructions dues aux guerres de religion à la fin du XVIe siècle entraînèrent la reconstruction de la chartreuse au cours de XVIIe et XVIIIe siècle, ne laissant subsister que quelques rares vestiges de l'époque médiévale.